Son los años 90 y Eddie Huang, un amante del hip hop de 11 años, se muda los suburbios de Orlando con sus padres. Un choque cultural para esta familia de inmigrantes en una comedia sobre el sueño americano. Los Huang: Un sueño americano, está basada en la biografía de Eddie Huang, Los Huang: Un sueño americano.
Es 1995 y Eddie Huang, un amante del hip hop de 11 años, y su familia, se mudan de Chinatown en Washington D.C. a Orlando, Florida. La decisión la toma su padre, Louis, el orgulloso dueño de "Cattleman's Ranch", un restaurante "totalmente estadounidense". Pero Louis no revela que el negocio no va tan bien como esperaba, tal como se lo prometió a su ambiciosa esposa, Jessica. El primer día de escuela de Eddie es difícil, por culpa de su almuerzo asiático y porque la mayoría de sus compañeros son blancos, pero eso no lo desanima, gracias en parte a su Plan de tres puntos: "Uno, conseguir un puesto en la mesa. Dos, conocer a Shaq. Tres, ganar un juego... si es posible, con ayuda de Shaq". Y todo lo que necesita para que su plan funcione es un "almuerzo blanco". Mientras tanto, Louis cree que la solución a sus problemas financieros es contratar a Mitch, un anfitrión caucásico, para atender a sus clientes, la mayoría blancos, y Eddie está a punto de descubrir que, aunque se sienta solo en su nueva vida, siempre puede contar con el amor y el apoyo de su familia... y que no hace falta fingir ser lo que no es para sentirse aceptado.